Эпазот

Яркий зелёный, смолисто-травяной, с необычной пряной нотой. Здесь — понятная стартовая дозировка, сочетания и момент добавления.

Какой вкус даёт

Эпазот даёт яркий зелёный, смолисто-травяной, с необычной пряной нотой профиль. Начинайте с небольшой дозы и усиливайте вкус после пробы.

Фасоль, кукуруза, овощные блюда, супы и мексиканские соусы — хорошие первые варианты для знакомства.

Объём	Сколько взять	Когда добавлять
На 4 порции	1/4–1/2 ч. л. сушёной травы на 4 порции	добавлять в середине тушения, чтобы аромат успел смягчиться
Первая проба	примерно половина указанной дозы	добавить ещё после пробы, если нужно

Орегано с маленькой щепоткой мяты или кориандра, но вкус будет другим.

Эпазот непривычен для русской кухни, поэтому первая проба должна быть очень небольшой.

Где попробовать

Открыть практическую статью →

Подобрать вкус под своё блюдо

Напишите продукты или название блюда — «Мир и Вкус» предложит понятные варианты и одну специю-открытие с дозировкой.