Специи для чая: кардамон, бадьян, имбирь и лемонграсс

Пряный чай вкуснее, когда в нём есть один главный аромат. Если сложить кардамон, бадьян, гвоздику, корицу и имбирь в полной дозе, вкус станет тяжёлым.

Кардамон

1–2 раздавленные коробочки на 500 мл чая.

Бадьян

1/2 звёздочки на 500 мл; настаивать 5–7 минут и попробовать.

Лемонграсс

5–8 см раздавленного стебля на 500 мл дают свежий цитрусовый аромат.

Имбирь

2–4 тонких ломтика на 500 мл; количество зависит от желаемой жгучести.

Простые пары

Кардамон + имбирь; лемонграсс + имбирь; бадьян + апельсиновая цедра. Начинайте с двух компонентов.