Что добавить в куриный суп кроме лаврового листа

Куриный суп легко испортить большим количеством пряностей. Лучше выбрать одно направление и добавлять специи в разное время.

Классический вариант

На 2–3 л супа: 5–7 горошин чёрного перца, 1/2 ч. л. тимьяна или майорана.

Для цвета

1/4 ч. л. куркумы достаточно для тёплого оттенка без явного вкуса карри.

Свежий азиатский вариант

Один раздавленный стебель лемонграсса на 2 л бульона; перед подачей его удаляют.

Когда добавлять зелень

Петрушку и укроп кладите в самом конце или уже в тарелку.

Не смешивайте всё

Лемонграсс с традиционным укропом и лавром может звучать случайно — лучше выбрать один стиль.